越南海域广阔，海岸线漫长，江河湖泊密布，渔业资源十分丰富，发展水产业条件优越。越南海产养殖面积包括3260公里的海岸线、58万公顷的海湾、30万公顷受潮水影响的海域以及3万多公顷的咸水湖。海鱼有800多种，虾70种，海藻650种。沿海有数十个渔场，北部渔场盛产红鱼、乌龟、鳓鱼、鲍鱼、海参、虾、蚌等，南部和中部渔场盛产鳍鱼、鲐鱼、鳓鱼、鳖鱼、玳瑁、海虾等。越南淡水水产养殖面积包括2860条江河、近40万公顷的湖泊和天然或人工蓄水池、5.6万公顷的水塘、8.5万公顷的水潭以及每年约100万公顷的水灾淹地。有淡水鱼200种，其中有40至50种珍贵种类。年渔获量为60万一70万吨著名的渔场有九龙江口和富国岛周围的渔场、平顺渔场、藩切渔场和北部湾西部的一些渔场。越南内地河网密布，池塘和湖泊点缀其间，是水产养殖的理想场所。1993—1995年平均的渔获量为111．67万吨，位居亚洲第十名。

　　从1996年起，越政府的投资加上海外的投资，使越南更新了72个水产品加工厂，其中有62个已获得批准可以把其产品出口欧盟。近海的渔船现在达到了6000条，还建成了17个渔港。越南渔业部门已经为五种主要水产品?D虾、波沙（BaSa）鱼和茶鱼（Tra）、金枪鱼、罗非鱼及软体动物投资了发展中国家商标。

　　近几年越南渔业的声望和竞争力有了很大提高。除了向传统市场日本出口外，越南海产品还远销欧美市场。

　　渔业部长Ta Quang Ngoc表示， 尽管越南海产品在国际市场上具有较强的市场竞争力，但是渔业部门仍面临着很多的困难和挑战。例如，海产品要出口国外必须拥有先进的技术，而且还要达到严格的质量标准。除此以外，越南的海产品公司还不得不应对来自世界市场的各种各样的贸易法律和法规的约束。

　　在过去的几年，越南就倾销税以及相关诉讼一直存在争议，其中包括越南虾，茶鱼和巴沙鱼案件。Ngoc部长表示越南海产品企业经历了很多法律上的困难，但同时也获得了很多如何处理类似法律事件的经验。

　　过去几年，越南水产加工业在质量、生产能力和技术上得到了充足的发展。渔业加工厂与原材料供应商和出口服务商之间建立了密切的联系。例如在全国建立了很多港口、交易中心和运输仓库。目前，越南已建立用于出口的加工厂439家， 其中296加工是用于加工冷冻鱼产品的。

　　现在已有171家海产品加工商申请了危害分析及关键控制点标准的HACCP体系， 这样他们就有资格向欧洲市场出口他们的海产品。其中有资格进入美国、中国、韩国市场的加工厂分别有300家、295家和251家。在接下来的几个月里，进入欧洲市场的越南海产品加工企业的数量将增长到200家。

　　Ngoc部长还表示越南海产品出口现在也面临着出口服务不合理的情况，例如产品组织与合作不协调，产品质量和产量低。此外，渔业加工商在管理能力上与他们的竞争对手也存在着差距。

　　为了增强越南海产品的竞争力，渔业部门将继续促进海产养殖的发展，目的是为出口提供充足的原材料，以期满足国内外市场的需求。同时渔业部门还将加大新技术的开发和保护力度，以便提高出口产品的质量。

　　为了在将来一个很长的时间内继续保持渔业的增张势头，水产部门将杜绝在沿海地区的过度捕捞，部长补充道。大量的出口产品，例如黑虎虾、茶鱼、巴沙鱼和对虾项目的发展，将更多地依赖新技术发展，而不再是那些被禁用的化学药品和抗生素在水产养殖中的使用。

　　越南每年加工绿色海产品达一千四百万吨，占全国水产品生产加工总量的41%。

　　来源：南博网综合
　　责编：金阳