文莱有能力生产鲜奶，到目前为止文莱生产的鲜奶占市场的百分四十。

　　一家于1997年由农业局开设，并在两年后私营化的乳制品养殖场，是国内首间制品养殖场。该公司使用自身养殖的奶牛生产清真品牌的乳制品，如鲜奶、酸奶和炼乳等。该公司的养殖场位于遮鲁东的一个发展项目中心。占地7公顷，共养殖了100多头进口来自澳洲和马来西亚的奶牛。

　　鲜奶的日产量目前达到200升，每天清晨和下午进行两次的鲜奶采集加工。目前该公司生产的鲜奶和酸奶已经足以满足文莱各商场和零售商店的需求。

　　该承包私人有限公司人力资源经理表示，近两年来该公司的产量和销售量已经增加了百分之三十。为了确保该公司的乳制品的质量与安全，农业局每周对该公司的乳制品采集样本并送往卫生部进行化验，进行质量监督。

　　卫生部表示2005年本地鲜奶业的生产达到6万3千400升，而消费量达到36万9千升。这意味着我国进口的鲜奶产量达到近30万升，尽管文莱的鲜奶产量还处于较低的水平，但是产品的质量、安全、以及清真信誉的可以得到保障。有关各方提供的支持也将进一步的推动文莱乳制品耶的发展。

　　来源：文广中文台
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